先说结论：旧房厨房深度保洁的重点位置——抽油烟机(滤网和外壳和集油盒——这是厨房最脏的位置且日常保洁几乎不触及)。灶台和墙面瓷砖(灶台周围的陈年油垢和瓷砖缝隙中油垢粉尘混合物)。橱柜内部(特别是吊柜上层和转角柜深处——这些位置可能多年未曾清洁，积了油垢和灰尘的混合物)。水槽和下水管道(水槽边缘的旧玻璃胶霉变和下水管内部的陈年污垢)。冰箱背后和底部(翻开后多年积累的灰尘和食物残渣)。操作顺序——从上到下(先清洁抽油烟机和吊柜顶部、再清洁台面墙面和灶台、再清洁地柜和地面)、从干到湿(先干吸橱柜内部粉尘、再湿擦油垢表面)。
旧房厨房深度保洁为什么比新房开荒更难
新房开荒处理的是装修施工残留(水泥点和胶印和木屑)——属于物理性污染物(粉尘和碎渣)，工具对路就能清除。旧房厨房深度保洁处理的是陈年油垢和食物残渣和霉斑和细菌——属于化学性和生物性污染物(油脂氧化后变黏变硬和霉斑渗入密封胶内部)。清除油垢需要的不仅是力气还有针对性的清洁剂(去油清洁剂和除霉剂)和更长的浸泡浸润时间。
逐项重点处理方案
抽油烟机——拆卸滤网和集油盒(用去油清洁剂或食用碱加热水浸泡30-60分钟，油垢软化后刷洗)。外壳和按键和面板用去油清洁剂配合软布反复擦拭。灶台——灶头火盖取下用去油清洁剂浸泡刷洗，灶面玻璃或不锈钢面板上的陈年油垢用去油清洁剂浸润10分钟后再擦。墙面瓷砖(灶台周围)——这部分瓷砖上的油垢是厨房最顽固的污渍(陈年油垢已氧化变黄变硬)。喷上去油清洁剂后用保鲜膜覆盖(保持清洁剂不蒸发)，浸润30分钟以上再擦。橱柜内部——清空所有柜内物品(特别是吊柜上层常年不动的物品)，干吸柜内粉尘和食物碎屑，微湿布蘸少量去油清洁剂逐层擦拭(注意木质隔板控制水量)。
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